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Le colture - S4C

Patata

 

Introduzione coltura

La patata è una delle colture più diffuse nel mondo nonché una delle principali colture a fini alimentari. In Italia sono coltivati circa 55.000 ha (ISTAT, 2014) e si possono distinguere due tipologie di produzione: la patata primaticcia, con ciclo autunno-vernino, principalmente coltivata nell'Italia meridionale (Sicilia 7.172 ha, Campania 2.877 ha e Puglia 2.020 ha) per una produzione complessiva di circa 300.000 tonnellate e la patata comune, con ciclo primaverile-estivo comunemente coltivata al centro-nord ma anche al sud, con un produzione nazionale di circa 1,1 milioni di tonnellate. Le regioni più importanti nella produzione di patata comune sono: Emilia Romagna (5.739 ha), Calabria (5.382 ha), Toscana (5.307 ha), Campania (5.097 ha) e Abruzzo (4.510 ha).
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Le esigenze idriche della patata sono notevoli, e quando i fabbisogni non vengono soddisfatti nella giusta misura, si hanno riflessi negativi sulla quantità e qualità della produzione dei tuberi, in particolare nell’uniformità della pezzatura. Dall’esperienza NaanDanJain, una corretta irrigazione può portare ad incrementi di resa del 20-30%. Il periodo critico per la coltura va da circa 20 giorni prima a 20 giorni dopo della piena fioritura. Questa fase coincide con il periodo di ingrossamento dei tuberi (giugno-luglio per il ciclo primaverile-estivo). In generale, condizioni di carenza idrica determinano un ritardo della tuberizzazione, una minore resa, una germogliazione in campo, una fenditure dei tuberi e una proliferazione dei tuberi. Al contrario, condizioni di eccesso idrico a fine ciclo colturale portano a tuberi acquosi e a minor serbevolezza.

La determinazione del corretto fabbisogno idrico deve considerare le caratteristiche climatiche (evapotraspirazione di riferimento come funzione della temperatura, radiazione solare, vento, umidità relativa, ecc.) e il coefficiente colturale (Kc) per ogni stadio fenologico della coltura. Il fabbisogno irriguo annuale, comunque, si può stimare tra 4.000-7.000 m3/ha.

Il miglior metodo irriguo da adottare per coltivazione della patata deve prevedere una corretta uniformità di distribuzione dell’acqua (sia in superficie che in profondità) oltre a soddisfare il fabbisogno idrico della coltura in tutte le fasi di sviluppo. La migliore tecnica irrigua deve garantire, inoltre, l’utilizzo di volumi di adeguamento non eccesivi e cicli molto ravvicinati, in quanto, la patata ha un apparato radicale molto superficiale (30-40cm) con bassa capacità estrattiva e soffre molto i ristagni idrici. Il metodo irriguo inoltre deve permettere la possibilità di fertirrigare la coltura.

Soluzione ECONOMY

Sistema di irrigazione a goccia - Ala gocciolante stagionale

Questa soluzione rappresenta un buon compromesso tra economicità e produttività. L'irrigazione a goccia rappresenta garanzia di elevata efficienza idrica, e lavorando a pressioni molto basse, permette anche un notevole risparmio energetico. Inoltre, l’irrigazione a goccia consente anche di effettuare la fertirrigazione, garantendo così una nutrizione della coltura in modo frazionato, in relazione allo specifico stadio fenologico della pianta. Per questa soluzione irrigua si prevede l’utilizzo dell’ala gocciolante mono-stagionale Jain Turbo Slim -TE , di spessore 8mil o 10mil per ciascuna fila di patate, appoggiata sul colmo in prossimità della pianta o leggermente rincalzata. Questo leggero interramento permette di usufruire dei benefici classici della sub-irrigazione: minore evaporazione dell’acqua e protezione dell’ala dagli agenti esterni (vento, radiazione, calpestamento, ecc.) e dagli animali. Per quanto riguarda la scelta del passo (la distanza tra i gocciolatori) e delle portate (quantità d’acqua erogata per ciascun gocciolatore) sono da tenere in considerazione sia la tipologia del terreno che il sesto di impianto. In generale, NaanDanJain suggerisce passo 30 o 40 cm con gocciolatori di 0.8 o 1.2 l/h. Ad esempio, l’ala gocciolante Jain Turbo Slim -TE con passo 40 cm, portata 0.8 l/h e diametro 22mm garantisce lunghezze della tirata di circa 330 m, con una perdita di carico del 7.5%.

La testata dell’impianto viene realizzata con il tubo flessibile in PVC LayFlat Sunflow SF10 di durata pluriennale e di diverso diametro a seconda della lunghezza e della portata dell’impianto e resistente al calpestamento delle macchine agricole.

Come ogni sistema micro-irriguo, a seconda delle caratteristiche e della provenienza dell’acqua, sarà neccessario un sistema di filtrazione idoneo (rete, dischi, graniglia, idrociclone, ecc.) e un sistema di automazione sia per la gestione di eventuali valvole di settore, di riduzione e di sostegno di pressione o di controlavaggio dei filtri che per la gestione della pratica della fertirrigazione.

Soluzione TOP

Sistema di irrigazione in aspersione a basso volume - Irrigatori pieno campo

img1Questa soluzione rappresenta un ottimo investimento per la massima produttività e sostenibilità- La tecnica dell'aspersione soddisfa a pieno i principi di un’ irrigazione efficiente:
  • Uniformità di distribuzione (CU > 90%)
  • Basso effetto battente delle gocce
  • Basso tasso di precipitazione (3-5 mm/h)
  • Eventi frequenti di irrigazione
Pertanto la soluzione NaanDanJain per un'efficiente irrigazione della patata prevede l’utilizzo del sistema ad aspersione a basso volume. A differenza dell'irrigazione a goccia, l'aspersione a basso volume simulando la pioggia leggera garantisce una completa copertura dell’appezzamento assicurando, cosi, un' elevata uniformità di distribuzione dell’acqua superiore anche del 90%.

Il basso tasso di precipitazione (3-5 mm/h) con cicli molto ravvicinati permette di soddisfare il fabbisogno idrico della patata in ogni fase di sviluppo. In particolare è importante per una corretta e uniforme germinazione e per supportare le prime fasi di crescita. Con il sistema ad aspersione è possibile controllare la profondità di irrigazione limitando i ristagni idrici molto sofferti dalla patata. Questo consente di mantenere il terreno nelle condizioni di umidità ottimali per la crescita e per evitare le formazioni di fessurazioni che possono provocare inverdimento dei tuberi e sviluppo di fisiopatie.

Il sistema ad aspersione garantisce una soluzione completa per l’irrigazione e la distribuzione localizzata dei nutrienti, cioè la fertirrigazione. In assenza di pioggia, Il sistema può essere utilizzato per inumidire il terreno per una corretta attivazione dei principi attivi nel diserbo di pre-emergenza o può essere utilizzato direttamente per la distribuzione dei prodotti fitosanitari. Inoltre, offrendo la possibilità di un'irrigazione ad impulsi, l’aspersione a basso volume può essere utilizzata come irrigazione climatizzante sulla coltura, specialmente nelle ore più calde. Se poi la zona di coltivazione è soggetta a brinate primaverili che possono irrimediabilmente compromettere la produzione, il sistema ad aspersione offre anche la possibilità di effettuare irrigazione antibrina.

NaanDanJain mette a disposizione due varianti per questa soluzione irrigua: il sistema Irristand e Amirit.

Il sistema Irristand simula una leggera pioggia, utilizzando, irrigatori a basse portate posti a distanze diverse che andranno scelte in funzione della massima uniformità di distribuzione ottenibile. Ad esempio gli irrigatori consigliati per l'irrigazione della patata sono il Super 10 (fino a 12m), il 5022 SD-U, 5022 SD e 5022 U (fino a 12m) e il 6025 SD (fino a 14m). L’ Irristand che si basa sull’innovativo concetto di sistema irriguo fisso/mobile, va collegato alla tubazione in PE o Amirit.

Il sistema Amirit si basa sullo stesso concetto di irrigazione fisso/mobile ma prevede tubazioni in PE da 50 mm in barre da 10-12m. Avendo una struttura più solida permette di alimentare irrigatori con ugelli di portate medio/elevate in grado di coprire maggiori distanze con minime perdite di carico. Infatti si può scegliere gli irrigatori sopra citati con ugelli di maggiori dimensioni o per esempio l'irrigatore 5035 SD che permette di coprire distanze fino a 20m.

Entrambi i sistemi, con i dovuti accorgimenti relativi al sesto di impianto e al tipo di irrigatore, garantiscono un'elevata resistenza al vento.

Anche per il metodo ad aspersione, a seconda delle caratteristiche e della provenienza dell’acqua, sarà neccessario un sistema di filtrazione idoneo (rete, dischi, graniglia, idrociclone, ecc.) e un sistema di automazione sia per la gestione di eventuali valvole di settore, di riduzione e di sostegno di pressione o di controlavaggio dei filtri che per la gestione della pratica della fertirrigazione.

img2In conclusione possiamo affermare che l'irrigazione in aspersione rappresenta la migliore soluzione da un punto di vista agronomico e tecnico-economico. L'aspersione è garanzia di un'ottima quantità e qualità della produzione, di un'elevata uniformità di distribuzione dell’acqua, di un'elevata efficienza d’uso dell’acqua e dei nutrienti tramite la fertirrigazione offrendo al contempo multifunzionalità, per esempio la possibilità di effettuare un'irrigazione climatizzante e antibrina. L'impianto in aspersione NaanDanJain è completamente controllabile, caratterizzato da alti livelli di tecnologia per massima durabilità, di facile installazione e manutenzione e comporta costi ammortizzabili in poco tempo.

Soluzione INNOVATION

Sistema di irrigazione a goccia - Ala gocciolante pluri-stagionale

L'irrigazione a goccia rappresenta garanzia di elevata efficienza idrica, e lavorando a pressioni molto basse, permette anche un notevole risparmio energetico. Inoltre, l’irrigazione a goccia consente anche di effettuare la fertirrigazione, garantendo così una nutrizione della coltura in modo frazionato, in relazione allo specifico stadio fenologico della pianta. Per questa soluzione irrigua si prevede l’utilizzo di un’ala gocciolante pluristagionale di spessore 0.9mm-1.2mm che ha il principale vantaggio di non essere smaltita a fine stagione. Infatti essa viene recuperata con appositi macchinari e stoccata per essere riutilizzata gli anni successivi. Per questo sistema si propone l’ala gocciolante autocompensante AmnonDrip PC o in alternativa l'ala gocciolante TOPDripHD PC. La durata di questa tipologia di ala gocciolante varia da 7-15 anni a seconda dello spessore. Per quanto riguarda la portata e il passo, NaanDanJain suggerisce una portata di 1.6-2.2l/h e un passo di 40-50cm. Ad esempio, l’ala gocciolante TOPDripHD PC con passo 40 cm, portata 1.6 l/h e diametro 20 mm garantisce lunghezze della tirata di circa 320m, con una perdita di carico dell' 8%.

Rispetto alla soluzione che prevede l'utilizzo di una ala gocciolante stagionale questo sistema risulta essere di circa 30% più conveniente grazie alla lunga durata dell’impianto. Il fatto che l’ala gocciolante utilizzata sia auto-compensante viene garantita maggiore uniformità e grazie al maggiore spessore viene assicurata anche una migliore resistenza agli agenti esterni o agli animali.

Come nella soluzione precedente la testata va realizzata con tubo flessibile in PVC LayFlat SunFlow SF10 di durata pluriennuale e di diverso diametro a seconda della lunghezza e della portata dell’impianto e resistente al calpestamento delle macchine agricole.

Come ogni sistema micro-irriguo, a seconda delle caratteristiche e della provenienza dell’acqua, sarà neccessario un sistema di filtrazione idoneo (rete, dischi, graniglia, idrociclone, ecc.) e un sistema di automazione sia per la gestione di eventuali valvole di settore, di riduzione e di sostegno di pressione o di controlavaggio dei filtri che per la gestione della pratica della fertirrigazione.

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